粉類をもう一度ふるい入れゴムべらですくいあげるように混ぜます。粉っぽさがなくなったら、牛乳を少しずつ加え混ぜます。

天板にクッキングペーパーを敷きそこに生地を流し、厚みが均等になるように整え２００℃で１０分程焼きます。焼きあがったら大きめの袋に入れ密閉して冷まします。

＊を混ぜてマーマレードクリームを作ります。生地が冷めたら縦に切ってマーマレードクリームを塗って重ねていきます。好きな高さまで重ねたらふたのできる容器またはラップに包んで冷蔵庫に最低１時間は入れておきます。

好きな大きさに切って、上からココアパウダー（分量外）をこしきなどでふるいかけます。