贅沢サラダ
あきちゃぴ @cook_40029518
かんぱちをたたき風にして添えたサラダです♪
このレシピの生い立ち
かんぱちのお刺身が残ってしまったので次の日は別の食べ方で・・・って思いついたのがこれ！
最後のごま油をかけるときがジュっていって楽しい♪
贅沢サラダ
かんぱちをたたき風にして添えたサラダです♪
このレシピの生い立ち
かんぱちのお刺身が残ってしまったので次の日は別の食べ方で・・・って思いついたのがこれ！
最後のごま油をかけるときがジュっていって楽しい♪
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンを熱し、煙が出そうになったら、かんぱちを軽く全面焼き付けてたたき風にする（火を通しすぎると中まで焼けちゃうので気をつけて）
冷ましてからスライスしておく - 2
好みのサラダに1を乗せて盛りつける
上に青ジソの千切りと白ゴマを乗せる
ポン酢か和風ドレッシングをかける - 3
フライパンにごま油を煙が出るまで熱し、２のサラダにジュ～っとまわしかける
コツ・ポイント
たたきは簡単にフライパンでできます
かんぱちは旨みが出ちゃうような気がするので氷水には入れません なのでさっと強火で焼き付けてください
ドレッシングならオイルも入ってるのでごま油は調整してね♪
かけるときジュっていうので楽しい！けで、はねないよう気をつけてください
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