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まいう~♪大根の味噌バター煮込み
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まいう~♪大根の味噌バター煮込み-レシピのメイン写真

まいう~♪大根の味噌バター煮込み

あっぷるシナモン
あっぷるシナモン @cook_40030457

この煮物はとっても美味しいから、おすすめです!バター味噌味がとっても美味しくて、ほこほこです♪(レシピ参照316380)

このレシピの生い立ち
レシピ316380の白菜の味噌バター煮が美味しかったので、少しバター味噌をアレンジして大根の苦味をまろやかにしてみました。煮込み方はいつもの大根の煮物を作る要領で作ってみました。

この煮物はとっても美味しいから、おすすめです!バター味噌味がとっても美味しくて、ほこほこです♪(レシピ参照316380)

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レシピ316380の白菜の味噌バター煮が美味しかったので、少しバター味噌をアレンジして大根の苦味をまろやかにしてみました。煮込み方はいつもの大根の煮物を作る要領で作ってみました。

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まいう~♪大根の味噌バター煮込み

あっぷるシナモン
あっぷるシナモン @cook_40030457

この煮物はとっても美味しいから、おすすめです!バター味噌味がとっても美味しくて、ほこほこです♪(レシピ参照316380)

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この煮物はとっても美味しいから、おすすめです!バター味噌味がとっても美味しくて、ほこほこです♪(レシピ参照316380)

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材料

  • 大根 1本
  • 大根の葉 適量
  • 味噌 50グラム
  • だし汁 350CC
  • バター 大さじ1
  • 三温糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    大根は3センチ厚さに輪切りし、面取りする。米のとぎ汁(適量)でやわらかく茹でる

  2. 2

    とぎ汁を捨て、味噌を入れて、だし汁で溶き、砂糖、みりんを入れて中火弱でさらに煮込む。

  3. 3

    大根が煮えたら小口切りした大根の葉とバターをいれ2分煮込んでできあがり♪

コツ・ポイント

少し面倒ですが面取りしたほうが仕上がりもきれいです。

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あっぷるシナモン
あっぷるシナモン @cook_40030457
2007/02/11 13:51に公開
クックパッドさんのおかげで少ないレパートリーが少し広がりましたぁ♪皆さんの素敵なお料理に刺激されながら毎日お料理するのが楽しいと感じられるようになりましたぁ。サンキュ~です♪
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このレシピのキーワード

煮込み 大根 大根の葉 バター 味噌

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