かなり辛めの回鍋肉♪
これも親から受け継いだレシピのアレンジ。辛いのが好きな彼のために、豆板醤はかなり多めです♪
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- 1
豚肉は食べやすい大きさに切り、色が変わるくらいにサッと茹でておきます。
- 2
キャベツは葉の部分のみ、食べやすい大きさに切ります。ピーマンもキャベツより少し小さいくらいに切ります。
- 3
キャベツとピーマンをレンジで2分加熱します。加熱が終わったら水気は切っておきます。
- 4
ネギは斜め薄切りにします。あまり薄すぎないように。合わせ調味料を作っておきます。
- 5
フライパンにサラダ油、おろしにんにく、豆板醤を入れて火にかけ、温まってきたら豚肉を入れて炒めます。
- 6
豚肉の色が濃くなってきたらキャベツ、ピーマン、ネギを加えて炒めます。
- 7
全体がなじんだら合わせ調味料を入れて炒めます。
- 8
全体が混じったら甜麺醤を加えてよく混ぜて出来上がり♪
コツ・ポイント
辛いのが苦手な人は豆板醤の量を減らしてください♪
つくれぽ
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