これも近所の料理上手なおばさまのレシピ。卵白がたくさん余ったら作ってみてください。小麦粉もバターも使用しません。
このレシピの生い立ち
近所の料理上手なおばさまに教えてもらいました。クッキーで卵黄６個使用するので、こちらはこの倍量で作るそうです。ドイツのクリスマスのお菓子では個人的にはシュトーレン（パンなのかお菓子なのか中途半端な味だと思う）よりこういう素朴なクッキー類のほうが好きです。