ぶりと白菜の中華あん
旬のお野菜がたーくさんとれるヘルシーで美味しい一品です☆
このレシピの生い立ち
ぶりの味がやや濃い目なのでお野菜がたくさんいただけます。
作り方
- 1
ぶりは一口大のそぎ切りにし、塩コショウをふって小麦粉をまぶしつける。
- 2
白菜はaを加えた湯で２～３分ゆでて水をよく切り、皿に盛る。
- 3
フライパンにサラダ油小さじ２を熱して①を入れ、両面を軽く焼き色がつく程度に焼いて取り出す。
- 4
フライパンをふき、油こさじ１・１/２を熱してねぎを炒め、bを加えて混ぜる。煮立ったらcでとろみをつけてぶりを戻しいれ、ひと炒めしたら②に載せてできあがり。
コツ・ポイント
白菜の水気をしっかり切っておくと美味しいです。
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