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チョコチップベーグル
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チョコチップベーグル-レシピのメイン写真

チョコチップベーグル

ktrr
ktrr @cook_40030493

板チョコを刻んで作りました。ザクザク感が美味しい~!!
このレシピの生い立ち
お店で買うチョコチップベーグルを作って見たくてチャレンジしました。

板チョコを刻んで作りました。ザクザク感が美味しい~!!
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チョコチップベーグル

ktrr
ktrr @cook_40030493

板チョコを刻んで作りました。ザクザク感が美味しい~!!
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材料

90g6個分
  • 強力粉 280g
  • 純ココア 20g
  • スキムミルク 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • イースト 小さじ1
  • お湯35度位 190cc
  • 板チョコ(ビター) 100g
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作り方

  1. 1

    強力粉とココアを泡だて器で混ぜます。他の材料を加えお湯にイーストを混ぜて溶かしてから加え捏ねます。しっとりしてきたら、刻んだチョコを加えて混ぜ込みます。

  2. 2

    しっとり捏ねあがったら、8等分する。丸めてベンチタイム5分。指で穴を開けて成形します。10cmの正方形のクッキングシートにひとつずつのせて20分発酵します。

  3. 3

    沸騰したお湯に1Lに対して大さじ1の砂糖を入れて溶かします。弱火で両面30秒茹でて、220度で15分焼きます。

コツ・ポイント

強力粉とココアを混ぜておかないと混ざりにくくなります。

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ktrr
ktrr @cook_40030493
2007/01/31 12:19に公開
なんと長男が中学生に!!早いな~~次男は野球少年になりました。私は最近バラにはまり!!お花屋さんへ出かけたり~バラを植えたり~手入れをしてバラを飾って・・・又ひとつしあわせな時間がふえました♪
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このレシピのキーワード

ココア 強力粉 板チョコ

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