バターは冷蔵庫で冷やしておく。型にクッキングシート敷いておく。

フードプロセッサーに★の材料すべていれガーっと混ぜてからバターをいれ、そぼろ状になるまで混ぜる。

卵黄加え、ガーっと混ぜひとまとめになったらラップで包んで冷蔵庫で1時間休ませる。

まな板に打ち粉ふり生地を８㍉厚さに伸ばす。型に合わせて生地を敷きフォークで数箇所空気穴をあける。
１８０度で２０分焼く。

【トッピング作る】鍋にトッピング材料のアーモンドスライス以外を加え火にかけ、軽く煮詰める。

５にアーモンドスライス加え、全体が絡まったら火からおろす。焼きあがった４の上にのせ、表面を平らにする。

１５０度に温めておいたオーブンでさらに４０分焼く。粗熱がとれたらお好みの大きさに切る。