室温に戻したマーガリンをクリーム状に練り、塩、三温糖を加えすり混ぜる。

卵黄、バニラエッセンスを加えよく混ぜあわせ、ここにココナツ粉末を混ぜ込み、さらにふるった薄力粉をへらで切るように合わせ生地がまとまるまでしっかり混ぜる。

直径３ｃｍくらいの棒状にまとめ、ラップにくるんで冷蔵庫で一晩休ませる。または冷凍する。

生地の回りにグラニュー糖をまぶし、１ｃｍ厚さに切り、１５０度に余熱しておいたオーブン（中段）で３０分程度焼く。