『卯の花オムライス風』
とろっとろのオムライス大好き！！だけどダイエット。。。お米を使わず100％おからのオムライス風・・・トマト缶のおかげでしっとり美味しくできました♪ 味付けはみんなが大好き、素朴なチキンライス味。
このレシピの生い立ち
他のものを作ろうとアイディアを練っていた時にスーパーに行ったら、おからが安かった！そのアイディアとおからを混合させるとしたら・・・オムライスが絶対美味しいと思った！ 油もバターも使うけど、おからなら罪悪感半減♪気になる方は油・バターも控えめでどうぞ ^ ^
『卯の花オムライス風』
とろっとろのオムライス大好き！！だけどダイエット。。。お米を使わず100％おからのオムライス風・・・トマト缶のおかげでしっとり美味しくできました♪ 味付けはみんなが大好き、素朴なチキンライス味。
このレシピの生い立ち
他のものを作ろうとアイディアを練っていた時にスーパーに行ったら、おからが安かった！そのアイディアとおからを混合させるとしたら・・・オムライスが絶対美味しいと思った！ 油もバターも使うけど、おからなら罪悪感半減♪気になる方は油・バターも控えめでどうぞ ^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
■にんにくはみじん切り。■玉ねぎ・パプリカ・鶏もも肉は全て2cm角くらいに切る。
- 2
オリーブオイル（分量外）を入れたフライパンににんにくみじん切りを入れ火にかける。香りが立ったら、
- 3
玉ねぎ→鶏もも肉→パプリカを順番に入れて炒めていく。
-
- 4
よく炒まったら、そこへおからを入れ、油を回す感じで少し火を通したら、
-
- 5
●印を全て入れ、おからがトマト缶と白ワインの水分を吸うまで炒め煮する。お皿に盛っておく。
-
- 6
【たまご液】の材料を全てボウルで混ぜ合わせる。
- 7
バター（分量外）をひいたフライパンがよくあたたまったら、一気に卵液を入れ、大きくかき混ぜる。かなり半熟の時点で火を止めて OK。火をとめてから余熱で軽くかき混ぜる。
- 8
具材を盛ったお皿に卵を流し入れればｄきあがり～。具材と卵の両方にしっかり味がついているので、何も付けずに美味しく食べられます♪
-
コツ・ポイント
オムライスの具材を美味しく作るポイント ①トマト缶を使うこと。普段チキンライスはケチャップなどだけで味付けですが、トマト缶の水気が含まれておからがしっとりします。②具材の大きさはごろごろと。おからが細かい分、他の具材はある程度形を残して食感を楽しみます。
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