リンゴとヨーグルトクリームのロールケーキ
スッキリ爽やかな万能ヨーグルトクリームと、あま～い煮リンゴのロールケーキ☆甘すぎず、アッサリとした口当たりデス♪o(^-^)o
このレシピの生い立ち
たまたま見かけた、万能ヨーグルトクリームのレシピと煮リンゴを使ってロールケーキにしたらおいしいかな？と思ってやってみたら大成功！(・∀・)
リンゴとヨーグルトクリームのロールケーキ
スッキリ爽やかな万能ヨーグルトクリームと、あま～い煮リンゴのロールケーキ☆甘すぎず、アッサリとした口当たりデス♪o(^-^)o
このレシピの生い立ち
たまたま見かけた、万能ヨーグルトクリームのレシピと煮リンゴを使ってロールケーキにしたらおいしいかな？と思ってやってみたら大成功！(・∀・)
アプリでひらく作り方
- 1
【中身作り】 リンゴは８等分してから薄切りする。 鍋に弱火でバターを熱し、リンゴを入れバターが回ったら砂糖を入れる。リンゴから水分が出るので煮詰める。汁気がなくなったら、ザルにあげて冷ます。
- 2
・オーブン余熱２００度。 ・薄力粉をふるう。 【スポンジ作り】 卵を湯煎しながらハンドミキサーで泡立てる。砂糖を２～３回に分けて入れる。シッカリと泡立ったら、最後に低速で気泡を消す。
- 3
薄力粉を入れてゴムベラでサックリ混ぜ合わせ、２００度のオーブンで１０分焼く。 焼けたら巻き始め部分に包丁で切れ目を入れておく。鍋かレンジで砂糖を溶かして【シロップ】を作り、焼いた生地にぬる。丸めて冷ましておく。
- 4
【仕上げ】 冷めた生地を広げ巻き始め部分に【万能ヨーグルトクリーム】を塗り、１のリンゴを乗せる。クルッと巻いて、巻き終わりを下にして出来上がり～♪
コツ・ポイント
スポンジの泡立ては、字が書けるくらいシッカリとすること！！！仕上げ時、クリームは生地の巻き終り５センチくらいには塗らない方がキレイに仕上がります。
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