ひよこ豆とうずらの卵のカレーピクルス

Name: ひよこ豆とうずらの卵のカレーピクルス
Cuisine: 日本語
Ingredients: ひよこ豆 300グラム; うずらの卵（缶詰） ２缶（24個）; ピクルス液 ○の材料を混ぜる; ○カレー粉 小さじ１; ○コンソメの素 1個; ○オリーブオイル 小さじ１; ○水 100ｍｌ; ○酢 100ｍｌ

むらにん @cook_40031398

カレー風味でさっぱり味のサラダ感覚の一品です。
このレシピの生い立ち
ピクルスを色々作ってた中で、変わったピクルスを作ってみようと色々調べて作ってみました。ヽ(´ー｀)ﾉ
サラダや単品として気軽に追加できるので便利です。

ひよこ豆とうずらの卵のカレーピクルス

むらにん @cook_40031398

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材料

ひよこ豆 300グラム
うずらの卵（缶詰）２缶（24個）
ピクルス液 ○の材料を混ぜる
　○カレー粉小さじ１
　○コンソメの素 1個
　○オリーブオイル小さじ１
　○水 100ｍｌ
　○酢 100ｍｌ

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作り方

1
ひよこ豆です。
近所にある肉のハナマサで買いました。ヽ(´ー｀)ﾉ別名ガルバンゾーとも言います。
乾燥ひよこ豆はまず水で戻さなければなりません。一晩水に漬けましょう。
2
一晩水につけたら、そのまま火にかけて沸騰したら弱火にして1時間程度茹でましょう。
3

ピクルス液を作ります。○マークの材料を混ぜ合わせましょう。
4

うずらの卵を缶から出して、キッチンペーパーで水気を切っておきます。
味がしみる様に横に縦じまをつけてみました。
5
うずらの卵、ひよこ豆を適当にバランス良くいれてビンに詰め込みましょう。
つめたらピクルス液を入れて蓋をします。
6
ビンに詰めてから1日もすれば食べられますが、3日から1週間程度漬けた方がカレー風味は強まります。
けっこう日持ちします。