oreo cookie
chocochipcookie @cook_40032767
真っ黒なカカオ味のクッキーです。
ヨーグルトやマスカルポーネをつけて食べても○
このレシピの生い立ち
coconats Kissというバレンタインレシピ集のvol.10に載っていたホームメイドオレオを参考にしました。
甘さを控えめにして、ベーキングソーダを使わないで作りました。
oreo cookie
真っ黒なカカオ味のクッキーです。
ヨーグルトやマスカルポーネをつけて食べても○
このレシピの生い立ち
coconats Kissというバレンタインレシピ集のvol.10に載っていたホームメイドオレオを参考にしました。
甘さを控えめにして、ベーキングソーダを使わないで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターと卵は室温に戻しておく。
薄力粉、ブラックカカオパウダー、塩をふるっておく。 - 2
バターとグラニュー糖を混ぜ合わせる。
-
- 3
よく溶いた卵を大さじ１加え、バニラエッセンスも加えてよく混ぜる。
-
- 4
ふるっておいた薄力粉、ブラックカカオパウダー、塩を１/2入れて混ぜる。（二回に分けて入れる。）
-
- 5
ヨーグルトを１/2加える。（これも2回に分けて加える。）
-
- 6
手順４と５の残り1/2ずつをくり返し交互に加えてよく混ぜ合わせる。
-
- 7
絞り袋に生地をいれて、クッキングシートなどを敷いた天板に直径２ｃｍくらいの丸型に絞り出す。
焼くとひと回りくらい大きくなるので少し間隔をあけて並べる。 -
- 8
絞り出した生地の中央を水をつけた指でくぼませ、形を整える。
-
- 9
180℃のオーブンで約20分焼く。
-
コツ・ポイント
ブラックカカオパウダーがない場合は、少し色が薄くなるけど、普通のココアパウダーでも○
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