フレッシュトマトのクリームリゾット
まり。 @cook_40023404
生のトマトを使っているので酸味が効いていておいしい♪幸せ～♪♪♪
このレシピの生い立ち
ご飯を炊くのが面倒だったり、冷凍庫がいっぱいで冷ご飯が入らなかったり、炊くほどお米が残ってなかったり…（え？ﾜﾀｼだけ???爆。）お米から作れるリゾットは、何かと便利なのです。とゆーより、食べたかった♪
フレッシュトマトのクリームリゾット
生のトマトを使っているので酸味が効いていておいしい♪幸せ～♪♪♪
このレシピの生い立ち
ご飯を炊くのが面倒だったり、冷凍庫がいっぱいで冷ご飯が入らなかったり、炊くほどお米が残ってなかったり…（え？ﾜﾀｼだけ???爆。）お米から作れるリゾットは、何かと便利なのです。とゆーより、食べたかった♪
作り方
- 1
トマトは湯剥きをしてザク切り。お米は洗ってザルにあげる。ベーコンを食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンを熱しオリーブオイルをあたため、にんにく→玉ねぎ→ベーコンを炒める。
- 3
お米を加えお米が透き通るまで炒める。
- 4
白ワインを加えてアルコールを飛ばす。
- 5
トマト→コンソメ→水を加えて強火で煮る。
- 6
火を止める直前に生クリームを加えてかきまぜる。
- 7
塩、胡椒で味をととのえてできあがり。粉チーズ、パセリはお好みで♪
-
コツ・ポイント
生クリームの量は好みで調節してください。このレシピでは、お米は硬めなので、やわらかい方がお好きな方は様子をみながら水を足していってください。水を加えてから煮えるまで焦げやすいので気にかけてくださいね。
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