レモン又はオレンジを綺麗に洗って少し皮をすりおろしておく。（省いてもOK)　絞った汁にレーズンをつけておく。

かぼちゃは皮を剥いて一口大に切りレンジ強で蓋をして約５分加熱後しばらく寝かせておく。にんじんは皮をすいてすりおろしておく。

ハンドミキサーで２のかぼちゃ、チーズ、砂糖、卵をジューっと混ぜる。そこへアーモンドプードルも加えて混ぜた後すりおろしにんじんとココナッツロングも加えてスプーンなどで混ぜ合わせる。

３に１の果汁につけてあったレーズンとすりおろした皮も加える。

４をパイ皿に全部入れてから、小さくきったクルミをパラパラと加える。

１７０度のオーブンで約５０～５５分焼いて出来上がり。