**苺クリーム大福**
Poohchin @cook_40019758
餡子がイマイチ苦手～でもクリ～ムが入ってる大福は別物なんです♪あんとクリームと苺の酸味の絶妙なバランスがタマリマセン(*^^*)
このレシピの生い立ち
◆やっぱり生クリームが好きなんです♪
**苺クリーム大福**
餡子がイマイチ苦手～でもクリ～ムが入ってる大福は別物なんです♪あんとクリームと苺の酸味の絶妙なバランスがタマリマセン(*^^*)
このレシピの生い立ち
◆やっぱり生クリームが好きなんです♪
アプリでひらく作り方
- 1
◆餡子は冷蔵庫で冷しておきます。
- 2
◆生クリ～ム（砂糖 お好み量）を少しかためにホイップ◆容器に絞り出し…苺をのせて…生クリームでサンドする。◆冷凍庫で冷し固める（結構 固まるの早いです）
-
- 3
◆生クリ～ムを餡で包む（生クリ～ムが溶けるので餡は冷たい方が良いです）◆求肥生地】が出来るまで 冷凍庫へ…。
- 4
【求肥生地】◆耐熱ボウルに *白玉粉*砂糖を入れ*水を少しずつ加え混ぜ溶かす。
- 5
◆レンジで2分程加熱…一度よく混ぜる。 ◆再度 レンジで2分程加熱…よく練る。(全体に透明感がありコシのある状態ならOK) でなければ 様子をみながら さらに30秒程加熱する。
- 6
◆直ぐに片栗粉を敷いたバットやまな板の上に移し熱いうちに切り分けて あん玉を包む。
つくれぽ
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