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まぐろのユッケ
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まぐろのユッケ-レシピのメイン写真

まぐろのユッケ

kobari
kobari @cook_40021864

ユッケだれとマグロ、よく合います!
このレシピの生い立ち
普通に食べるよりも、ちょっとアレンジ!実はあまりマグロは好きではないんです・・・でも、こんな感じで味付けすると食べれるんです^_^; 以前バイトしていたお店で「まぐろのユッケ風カルパッチョ」というメニューがあったので、それを思い出し自分でアレンジしてみました(´▽`)

ユッケだれとマグロ、よく合います!
このレシピの生い立ち
普通に食べるよりも、ちょっとアレンジ!実はあまりマグロは好きではないんです・・・でも、こんな感じで味付けすると食べれるんです^_^; 以前バイトしていたお店で「まぐろのユッケ風カルパッチョ」というメニューがあったので、それを思い出し自分でアレンジしてみました(´▽`)

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まぐろのユッケ

kobari
kobari @cook_40021864

ユッケだれとマグロ、よく合います!
このレシピの生い立ち
普通に食べるよりも、ちょっとアレンジ!実はあまりマグロは好きではないんです・・・でも、こんな感じで味付けすると食べれるんです^_^; 以前バイトしていたお店で「まぐろのユッケ風カルパッチョ」というメニューがあったので、それを思い出し自分でアレンジしてみました(´▽`)

ユッケだれとマグロ、よく合います!
このレシピの生い立ち
普通に食べるよりも、ちょっとアレンジ!実はあまりマグロは好きではないんです・・・でも、こんな感じで味付けすると食べれるんです^_^; 以前バイトしていたお店で「まぐろのユッケ風カルパッチョ」というメニューがあったので、それを思い出し自分でアレンジしてみました(´▽`)

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材料

2人分
  1. マグロ 100g
  2. ◎ごま油 大1
  3. ◎醤油 大2
  4. ◎みりん 大2
  5. ◎にんにくのすりおろし 1/2片分
  6. ◎しょうがのすりおろし 1/2片分
  7. ◎すりごま 小2
  8. ◎一味唐辛子 少々
  9. ◎テンメンジャン 少々
  10. 卵黄 一個分
  11. 玉ねぎ・青ねぎ 適量
  12. 白ゴマ お好みで
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作り方

  1. 1

    ◎の調味料を混ぜ合わせる。

  2. 2

    マグロを食べやすい大きさに細かく切り、①の調味料と合わせる。

  3. 3

    ねぎ、卵黄をのせて出来上がり!仕上げにゴマをふる。

    • まぐろのユッケ作り方3写真

コツ・ポイント

テンメンジャンが隠し味です。なかったら赤味噌でもOK!辛い方が好きなら、コチジャンや豆板醤がいいですね♪

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kobari
kobari @cook_40021864
2006/03/29 12:32に公開
つくれぽの掲載が追いついてなくて…遅れてすみません。
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