南米か!?グリルチキン

パンにもご飯にもよく合うチキン料理です。ケチャップ、にんにく、おろし玉葱などで作ったタレに漬け込んでグリルで焼きました。好みでチリペパーをピリリと効かせても♪(*゜ー゜*)b
このレシピの生い立ち
栄養士仲間のAさんから教わりました。(彼女にはオーブンで焼くと教わりましたが。)その時、一緒にキューピーのコブドレッシングを持ってきてくれました。「昆布ドレ」かと思ったら、違う。南米なお味のドレッシングでした。タコスとかそんなかんじ。知らなかったー。
南米か!?グリルチキン
パンにもご飯にもよく合うチキン料理です。ケチャップ、にんにく、おろし玉葱などで作ったタレに漬け込んでグリルで焼きました。好みでチリペパーをピリリと効かせても♪(*゜ー゜*)b
このレシピの生い立ち
栄養士仲間のAさんから教わりました。(彼女にはオーブンで焼くと教わりましたが。)その時、一緒にキューピーのコブドレッシングを持ってきてくれました。「昆布ドレ」かと思ったら、違う。南米なお味のドレッシングでした。タコスとかそんなかんじ。知らなかったー。
作り方
- 1
鶏ももに塩こしょうをすり込み、漬けダレを作る。
- 2
1は水分が出るのでキッチンペーパーなどで拭き取る。
- 3
漬けダレに肉を漬け込む。(冷蔵庫で15分以上)
- 4
余計なタレを指で拭い取り、グリルで焼く。
- 5
長ねぎは一人分1/2本位を斜め小口切りにし、少量の油でフライパンで炒める。
- 6
5を皿に平らに盛り付け、スライスしたチキンを並べたら できあがり♪
コツ・ポイント
すごく焦げやすいので、強火で表面に焼き目がついたらひっくり返し、もう片面も焼き、色づいたらごく弱火で数分焼き、焦げるちょっと手前で火を止めて余熱を利用して中まで火を通すといい。しばらくほっとけ・ってことです☆あと、グリルの網の下に水を張っておくといいかも。オーブンで焼く場合には、周りにじゃが芋や人参など並べておくとジューシーなソースが滲み込んだ付け合せも同時にできちゃいます♪(*゜ー゜*)b
似たレシピ
その他のレシピ


