にんじんつくね
可愛らしいオレンジ色のつくねです。
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見た目がとっても綺麗だったので。
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<<下準備>>
にんじんは細切り、長ねぎはみじん切りにする。
ボウルにひき肉と調味料Aを入れ、①、しょうが、卵を加えよく練り合わせる。
フライパンに油をなじませ、②をひとつまみずつ平らにして入れ、強めの中火で焼く。両面焼いたら調味料Bをふり、蓋をして2分程中火で蒸し焼きにする。
蓋を取り、水分がある時は強火で煮からめる。
にんじんはたっぷり入れてください。肉はにんじんのつなぎのような感じで。
焼くときはへらなどで押さえつけながら焼くと焼き目がついて香ばしく仕上がります。
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