☆ふわっ風（和風）オムライス☆

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たまみすず @cook_40022309

自家製・水菜の漬物チャーハンにふわとろの出し卵をのっけて～どうぞ！

このレシピの生い立ち
自家製水菜の漬物もそろそろ飽きてきたので使い切るために・・・

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材料

2人分

ごはん 2人分
じゃこ大さじ2くらい
水菜の漬物適量
卵 3個
☆だし汁 50㏄くらい
☆酒少々
☆薄口しょう油少々
☆水溶き片栗粉少々
塩・こしょう適量
ごま油
白ごま
のり

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作り方

1

フライパンにごま油を熱し、じゃこと刻んだ水菜を入れ軽く炒める。そこへご飯を入れてぱらぱらになるまで炒め塩こしょうで味をととのえる。できたら器に移しておく。
2

ボールに卵を割りいれときほぐす。☆の調味料を加えて、さらに混ぜる。
3

２を温めたプライパンに流しいれ、固まりすぎないよう箸などで混ぜながら半熟卵を作る。できたらご飯の上にのせお好みで白ごま・のりなどをかければ完成！！

コツ・ポイント

オムライスはやっぱり卵の焼き加減ですよね～（＾－＾）
片栗粉がフワフワになるポイントです！

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たまみすず @cook_40022309

2006/02/28 11:41に公開

1歳の女の子を持つ新米ママです。カリスマ主婦目指してガンバリます！