セロリと玉ねぎ、ピーマン・ニンニクとしょうが・バジルはみじん切りにする。フライパンに薄く油をひき、ニンニクとしょうがを香ばしい香りが出るまで弱火で炒める。次に中火にして玉ねぎとセロリを炒める。

玉ねぎが、すき通ったら挽肉、ピーマンを入れ、塩コショーで味を調え更に炒め、仕上げにバターとバジルをいれる。

お皿にサラダ、ご飯、お肉、半熟に焼いた目玉焼きを盛り付けて出来上がり！