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三杯飯♪ 焼き鳥味の手羽元
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三杯飯♪ 焼き鳥味の手羽元-レシピのメイン写真

三杯飯♪ 焼き鳥味の手羽元

るぅたろぅ
るぅたろぅ @cook_40031465

思わず、『ご飯おかわり!』と言っちゃう味です。
このレシピの生い立ち
焼き鳥が大スキなんだけど、飲み屋の料理は高い。。。手羽元なら一本10円で売ってるし自分で作っちゃったほうが手軽でいいですね~

思わず、『ご飯おかわり!』と言っちゃう味です。
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焼き鳥が大スキなんだけど、飲み屋の料理は高い。。。手羽元なら一本10円で売ってるし自分で作っちゃったほうが手軽でいいですね~

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三杯飯♪ 焼き鳥味の手羽元

るぅたろぅ
るぅたろぅ @cook_40031465

思わず、『ご飯おかわり!』と言っちゃう味です。
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焼き鳥が大スキなんだけど、飲み屋の料理は高い。。。手羽元なら一本10円で売ってるし自分で作っちゃったほうが手軽でいいですね~

思わず、『ご飯おかわり!』と言っちゃう味です。
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焼き鳥が大スキなんだけど、飲み屋の料理は高い。。。手羽元なら一本10円で売ってるし自分で作っちゃったほうが手軽でいいですね~

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材料

  • 鶏手羽先 7本
  • 生姜 1欠片
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    生姜をすりおろして塩コショウした手羽先にもみこむ。
    (酒大さじ1を入れてもみこむと肉が柔らかくなります。)
    つけ時間15分位

  2. 2

    熱したフライパンに油をひき、①の手羽先を焼く。
    (ほんのり焼き色がつく程度。)

  3. 3

    残りの調味料を全て入れ、中火にして汁気がなくなるまでじっくり焼く。
    (途中焼き加減を見て裏返しつつ)

    ~出来上がり~

コツ・ポイント

濃い味派なので、調味料は好みで調節してください。白いご飯がほしくなる一品です。

山形のマルセン 大名醤油を使用。コクがあって調理に最適でした。
お刺身にも合う最高の醤油で長年愛用しています。

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るぅたろぅ
るぅたろぅ @cook_40031465
2007/02/24 06:13に公開
できるだけ解りやすいレシピ作りを心がけています。ごはん日記にて分かりやすい重量目安を記載しておりますので、ご参照ください。多忙の為、いただいたつくれぽはコメント無しで掲載させていただいております。皆さん いつも嬉しいご報告を有難うございます。私にとって皆さんのつくれぽは元気と笑顔の源です!
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このレシピのキーワード

焼き鳥 鶏肉 酒 とり手羽先 しょうが

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