三杯飯♪ 焼き鳥味の手羽元
るぅたろぅ @cook_40031465
思わず、『ご飯おかわり！』と言っちゃう味です。
このレシピの生い立ち
焼き鳥が大ｽｷなんだけど、飲み屋の料理は高い。。。手羽元なら一本10円で売ってるし自分で作っちゃったほうが手軽でいいですね～
三杯飯♪ 焼き鳥味の手羽元
思わず、『ご飯おかわり！』と言っちゃう味です。
このレシピの生い立ち
焼き鳥が大ｽｷなんだけど、飲み屋の料理は高い。。。手羽元なら一本10円で売ってるし自分で作っちゃったほうが手軽でいいですね～
作り方
- 1
生姜をすりおろして塩コショウした手羽先にもみこむ。
(酒大さじ１を入れてもみこむと肉が柔らかくなります。)
つけ時間15分位 - 2
熱したフライパンに油をひき、①の手羽先を焼く。
(ほんのり焼き色がつく程度。) - 3
残りの調味料を全て入れ、中火にして汁気がなくなるまでじっくり焼く。
(途中焼き加減を見て裏返しつつ)～出来上がり～
コツ・ポイント
濃い味派なので、調味料は好みで調節してください。白いご飯がほしくなる一品です。
山形のマルセン 大名醤油を使用。コクがあって調理に最適でした。
お刺身にも合う最高の醤油で長年愛用しています。
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