栄養満点☆五目俵煮*:. .｡.:*･゜
あじぇん @cook_40021534
これひとつ食べれば８品目クリアー♪ フワフワとろとろでジューシーで美味しいっ☆ やわらかいから、入れ歯のおばあちゃんもニッコリだね（´∀｀）
このレシピの生い立ち
ひとつで何品目も食べられる栄養満点、かつヘルシーな料理を考案。
栄養満点☆五目俵煮*:. .｡.:*･゜
これひとつ食べれば８品目クリアー♪ フワフワとろとろでジューシーで美味しいっ☆ やわらかいから、入れ歯のおばあちゃんもニッコリだね（´∀｀）
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ひとつで何品目も食べられる栄養満点、かつヘルシーな料理を考案。
アプリでひらく作り方
- 1
【下ごしらえ】豆腐はレンジ500ｗで３分加熱し、２時間ほど放置して充分水気を切る。
*干ししいたけは戻してみじん切り
*ひじきも戻して洗う - 2
*人参はみじん切りにしてレンジ500Wで１分加熱
*糸コンニャクは２cmほどに細かく切って下茹で
*グリンピースは洗って解凍 - 3
*油揚げは半分に切って袋状にし、、熱湯をかけて油抜きする。
*かんぴょうは水につけて戻しておく。 - 4
ボウルに豆腐、下処理した野菜類を入れ、しっかり混ぜる。
そこへ片栗粉を入れて混ぜ×２。 - 5
油揚げに詰めて閉じる。
-
- 6
とじた方を下にしてかんぴょうで結ぶ。
-
- 7
鍋に☆印の水、調味料を入れ、包んだものを並べる。(結び目を上にしてね)
落し蓋をして汁気が1/3位になるまで中火の弱火くらいにで煮る。
コツ・ポイント
豆腐の水気はしっかり切ってね。
盛り付けは完全に冷めてから行ってください。中身がふわふわとろとろなので崩れやすいのです。
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