１．まずはゼラチンを大さじ８の水でふやかしておきます。

２．牛乳を鍋に入れて、火にかけ砂糖を加え沸騰しないように気をつけながら溶かします。

３．沸騰する前に火から下ろし、そこにヨーグルト、ゼラチン、レモン汁を入れて泡立て器でよく混ぜます。

４．少し冷めたら、器に入れて冷やすだけです。