冷凍のかぼちゃを約④分加熱し・やわらかくなったら皮と身にわける。

かぼちゃをつぶしてマーガリンと卵黄と砂糖・牛乳を入れて小麦粉をふるって混ぜる。

卵白をあわ立てて・途中で砂糖を加えて角が立つまであわ立てる。

かぼちゃ達のところに卵白を②回に分けて加えてあわを壊さないように混ぜる。
お好みで皮を刻んで入れてもぃいです。

型に流し込んで１８０度のオーブンで２５分位焼く。