ホームベーカリーで作る山型にんじんパン
スタッフたかこ @takakodeli
HBを使った食パン。
定番レシピににんじんペーストいれてふんわりさせました。
このレシピの生い立ち
たっぷり使ったにんじんペーストをつかって何かできないかと考えたときに生まれたレシピです。
ホームベーカリーで作る山型にんじんパン
HBを使った食パン。
定番レシピににんじんペーストいれてふんわりさせました。
このレシピの生い立ち
たっぷり使ったにんじんペーストをつかって何かできないかと考えたときに生まれたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ＨＢに材料を入れて（その機種のやり方にしたがってください）、生地を作ります。
- 2
生地が完成したら、3等分にして、丸めて綴じ目をとじたあと、ベンチタイム（5～10分）
- 3
軽く丸めなおして、型にいれて２次発酵。型の１センチ位上になるまで発酵させます。（通常のオーブンの発酵機能を使えば３５度で１時間くらいかかりました）
-
- 4
オーブンを180度（電気の場合は190度）に余熱して、余熱完了したら30分ほど焼き上げます。
- 5
ふわーーー。
-
- 6
型からだして、冷まします。
コツ・ポイント
ナショナルのＳＤ-BT153を使っています。
手こねの場合は、こねているときに水分が飛ぶため、この配分でこねると少しパサつきます。もう少し水分を増やすといいとおもいます（１０～２０ml程度）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17469344
