米は洗って炊飯器に入れ、2合分の水加減をし、30分ほど吸水させておく。大豆が水を吸うので、酒の分を減らさなくていいです。

炊く直前に酒、塩、炒り大豆を入れて普通に炊く。炊いてる途中から香ばしいいいにおいがたちこめます～（♡￫ܫ￩♡）

炊き上がったら豆をつぶさないようにさっくり混ぜ、15分ほど蒸らして出来上がり。