【下ごしらえ１】フライパンにｱｰﾓﾝﾄﾞｵｲﾙとｱｰﾓﾝﾄﾞｽﾘﾊﾞｰﾄﾞをじっくり弱火でローストし、油とアーモンドを分けて置く。

【下ごしらえ２】りんごは、ｽﾗｲｽし塩水につけ水分をふき取る。◇のすりおろしりんごに◆のレモン汁をかけておく。

【りんごﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ】ボールに◇の調味料、1の油を混ぜ味を見て塩、胡椒を足す。

３に１のｱｰﾓﾝﾄﾞ、ミックスﾋﾞｰﾝｽ、ｽﾗｲｽりんごの順に和え、食べやすい長さに切り水気を切った水菜と春菊を入れざっと混ぜる。