粕汁

Name: 粕汁
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鮭切り身 ３切れ; にんじん １／２本; ごぼう １／３本; 板こんにゃく １／２枚; 白ねぎ １／４本; 油揚げ １枚; しいたけ ２枚; 酒かす 100‐150ｇ; みそ 適量

よーこ３ @cook_40019819

寒い日にぴったりの粕汁です。我が家はお酒が飲めない人ばかりなのでちょっと酒粕を少なめにしています。
このレシピの生い立ち
お料理教室で習って、さっそく家で実践してみました。

粕汁

よーこ３ @cook_40019819

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材料

４人分

鮭切り身３切れ
にんじん１／２本
ごぼう１／３本
板こんにゃく１／２枚
白ねぎ１／４本
油揚げ１枚
しいたけ２枚
酒かす 100‐150ｇ
みそ適量

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作り方

1

鮭は一口大、にんじんはいちょう切り、ごぼうはささがき、板こんにゃくは短冊切り（小さめ）、白ネギは斜め切り、しいたけは削ぎ切り、油揚げは適当に切る。（ふぅ・・、切った切った・・）
2

①をお出汁で煮る。（昆布出汁おすすめ）
3

薄いお味噌汁作るようにお味噌を入れ、酒粕を好きなだけ入れる。（お味噌はあれば白味噌がおいしいです）