ネギとショウガとニンニクをみじん切りにしておきます。
★の赤味噌、しょうゆ、酒をあわせて混ぜておきます。

フライパンに油を大さじ１程度入れて熱し、ネギ。小が、ニンニクを炒めます。

香りよくいたまってきたら、ひき肉を入れてさらに炒めます。

ひき肉の色が変わったら★の味噌を入れてさらに炒めます。

３，４分炒めて出来上がり。
密閉できるガラス容器などに入れて冷蔵庫で５日間ほど持ちます。