パパッと☆イカ下足の甘辛煮☆

Name: パパッと☆イカ下足の甘辛煮☆
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: イカ下足 250ｇ; バター 10ｇ; 料理酒 約大さじ1.5; しょうゆ 約大さじ2; 砂糖 約大さじ1.5; みりん 約大さじ1.5; 塩 少々; 塩コショウ 少々; いりごま 適量

あっきぃー @cook_40022270

とりあえずビールのつまみにパパッと作れる簡単な甘辛煮(甘辛からみ？)です！ごはんにももちろんあいますよ(*＾-＾*)
このレシピの生い立ち
なんとなく作ってみました…＾＾；

パパッと☆イカ下足の甘辛煮☆

あっきぃー @cook_40022270

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材料

2人分

イカ下足 250ｇ
バター 10ｇ
料理酒約大さじ1.5
しょうゆ約大さじ2
砂糖約大さじ1.5
みりん約大さじ1.5
塩少々
塩コショウ少々
いりごま適量

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作り方

1

イカを軽く洗う。そして食べやすい大きさに切る。
2

フライパンにバターを溶かして(弱火でね！)、イカと投入。強火にして料理酒を入れて蒸し焼きにする。(1分～2分)
3

軽く塩コショウをしたあと、砂糖・しょうゆを入れ煮詰める。最後にみりんを入れて照りを出し、汁気がなくなるまで煮詰める。(この工程全部で5分くらいかな？)
4

最後に味を調えて、お皿に盛り、出来上がり！！！(今回はいりごまとパラパラっとかけてみました。)

コツ・ポイント

バターは弱火で！強火ではすぐ焦げちゃいます…。。。

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つくれぽ

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あっきぃー @cook_40022270

2006/03/03 16:49に公開

お酒が大好きな薩摩おごじょです*^^*いろんな居酒屋に飲みに行ってはそこで｢おいしいっ！！」と思ったメニューは必ず盗んで作っちゃいます＾＾；最近は飲みたくても体重増加が気になって、たまぁ～にしか飲めません…^^;レシピの分量はめけんぼ(適当)なので参考程度にして下さい^^;こんな私ですが、どうぞ宜しくです(*＾0＾*)

このレシピのキーワード

煮物バター酒イカのげそ

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