ジャガイモ、人参は一口大に切る。玉ねぎはくし型に切る。いんげんは食べやすい長さに切る。
しらたきは下茹で不要のものならさっと水洗いして水気を切り、食べやすい長さに切る。

圧力鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒める。

肉の色が変わったら、ジャガイモ、人参、玉ねぎ、しらたきを加え、炒める。

全体に油が回ったら、だし汁と調味料を入れて蓋をセット。

おもりがゆれ始めたら、加熱4分蒸らし5分。

蓋を取り、いんげんを入れて弱火でしばらく煮詰める。