簡単常備菜♪ゼンマイと厚揚げの煮物。味しみしみ😋

tama-ma @tamama_kitchen
簡単常備菜♪ゼンマイと厚揚げの煮物。味しみしみ😋
作り方
- 1
厚揚げは半分に切り1.5センチ幅に切る。ゼンマイはザルにあげてさっと洗い食べやすい長さ7センチ位に切っておく。
- 2
鍋に厚揚げとゼンマイと全ての調味料、水を加える。蓋をして中火で15分程度加熱する、途中一度蓋を開けて全体を返す
- 3
蓋を外し、鍋に汁気が少し残る程度まで煮詰めて火を止める。蓋をしてあら熱が取れるまで放置して味をしみさせる。
- 4
【圧力鍋の場合】加圧1分で自然冷却。蓋を開けて汁気を少し飛ばすように5分ほど加熱したら完成。柔らかくなります
コツ・ポイント
汁気がなくなって焦げないように気をつけてください。途中水分が飛びすぎたら、火加減を調整して少し水を追加してみてください。
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