メキシコでは酢は普通は入れませんが、酢を入れた方が味が引き締まるのでお勧めです。酢はできればりんご酢で。Limonはライムのようなものですが、手に入らない場合はレモン汁で代用してください。香草は苦手な方は省いてください。また、Chile serranoが手に入らない場合は缶詰のハラペーニョや他の青唐辛子などで代用してもらうか、省いてもOKです。