タルト・タタン
coe @cook_40031757
見切り品のりんごを美味しく作れる簡単タルト・タタンです＾０＾パートサブレ(生地)もしっとりサクっ！りんごトロトロうま～っ！
このレシピの生い立ち
見切り品のりんごを美味しく食べる方法はこれです＾０＾
タルト・タタン
見切り品のりんごを美味しく作れる簡単タルト・タタンです＾０＾パートサブレ(生地)もしっとりサクっ！りんごトロトロうま～っ！
このレシピの生い立ち
見切り品のりんごを美味しく食べる方法はこれです＾０＾
作り方
- 1
生地を作る。
薄力粉をふるいボウルに入れ、真ん中をくぼませ、砂糖、マーガリンを入れ指で潰しながら混ぜる。 - 2
卵黄、水を加え混ぜ合わせる。手の腹で生地を押しながらひとかたまりにする。
- 3
ラップで包み、冷蔵庫で１時間やすませる。
- 4
フィリングを作る。
りんごを1/8に切り、一切れを斜め半分に切る。 - 5
フライパンに砂糖、マーガリンを入れ、キャラメル色になったら、りんごとレモン汁を加え、すっと竹串が通るまでコトコト煮る。
-
- 6
型にマーガリンを塗り、りんごを隙間なく並べる。
-
- 7
生地を型の大きさに伸ばし整え、フォークで数箇所穴を開け、２００℃で３分、１８０℃で２０分焼く。
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コツ・ポイント
生地はたっぷりが好きな方は全量、サクサクが好きな方は半量で作ってください。(写真は半量です)
冷めてから型からはずして下さい。
水分が出ている場合は斜めにし、取り出してください。
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