低脂肪に感激！キャラメルみるくソース♪
のおこさんのコンデンスミルク。ちょっと工程を寄り道したら美味しいキャラメルソースになりました。ミルキーなキャラメルは幸せな味。。。低脂肪の危険な魔法は使いすぎに注意なのです（笑
このレシピの生い立ち
キャラメルソースもたっぷり使いたい♪
低脂肪に感激！キャラメルみるくソース♪
のおこさんのコンデンスミルク。ちょっと工程を寄り道したら美味しいキャラメルソースになりました。ミルキーなキャラメルは幸せな味。。。低脂肪の危険な魔法は使いすぎに注意なのです（笑
このレシピの生い立ち
キャラメルソースもたっぷり使いたい♪
アプリでひらく作り方
- 1
スキムミルクをボウルに入れてお湯大さじ５入れて泡だて器で混ぜなめらかになったら残りの湯と溶かしバターを入れさらに混ぜます。人肌程度に保ちます。
- 2
鍋にグラニュー糖と水を入れて火にかけ色付きはじめたら鍋をゆすって全体に色が付くようにしてお好みのキャラメル色の一歩手前で火と止めます。
- 3
木ベラに沿って少しずつ①を流し入れダマにならないようによくかき混ぜます。混ぜていると飴状になった部分も溶けてきます。（火傷しないように気をつけて下さいね）洋酒を加えて混ぜたら消毒したビンに熱いうちに入れます。
- 4
層になっていても使うときにスプーンで混ぜれば大丈夫です♪
- 5
☆キャラメルみるくソースを作った鍋を洗ってしまうのはもったいない♪ここで１杯分程度のコーヒー・紅茶・ホットミルクなどを作ればキャラメル風味♪こびり付いた飴も溶けて洗うのも簡単♪
コツ・ポイント
カロリーがまだ気になるようでしたらグラニュー糖１/２カップ・水大さじ３でキャラメルを作り溶かしバターは大さじ１/２にしても美味しかったです。☆洋酒はお好みのもので♪これで風味が良くなります。加えない場合はとろみが強くなるのかな？スキムミルクに加えるお湯の分量を増やした方が良いのかもしれません。（いつもラム酒入れちゃってるので試した事ないんです。ゴメンナサイ！）
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