ポークにラップをかけて棒などで万遍なく叩く。塩コショウを両面にして、小麦粉をつけてフライパンにオイル大さじ１をいれて両面に焼き色を付けて取り出す。（片面３分程度）

豚を焼いて取り出したフライパンにバターを大さじ１入れて、玉ねぎとマッシュルームを炒める。

２がしんなりしてきたら１のポークをフライパンに戻して●を入れて良く混ぜふたをして煮込む。途中ひっくり返してください。

水分が減ってソースがどろっとしてきたら皿に取り出し、ソースをかけてできあがりです。（大体１５分程度ですが、厚みによります）
レタス等を飾って一緒に食べるのが我が家の定番です。