深鍋に水を入れ沸騰したら塩を入れパスタをゆではじめる。

フライパンにオリーブオイル、にんにくを弱火で炒め香りがたってきたらたかのつめ、アンチョビを入れ玉ねぎも炒める。

ウインナー、しめじも入れさらに炒める。

パスタのゆで汁をお玉3杯入れ、塩、コンソメで調味する。

パスタがゆであがる30秒ほど前にほうれん草を入れ一緒にゆでる。

ゆでたパスタの水をしっかりきり、ほうれん草も一緒にソースに混ぜ粗挽きこしょうをふり全体をよく絡める。

お皿に盛り、上からパセリをちらしたらできあがり！