新じゃがいもが美味しい季節です。
皮付き丸まま茹でた新じゃがはホクホクして病み付きになります。
茹でたてに塩こしょうと温泉たまごだけのシンプルだけど、味わいのあるじゃがいも料理です。

このレシピの生い立ち
オーストラリアで食べたポーチドエッグをのせた茹でじゃがいもを旬の新じゃがと温泉たまごに変えて作ってみました。