コツがないくらい簡単です。時間をかけて火を通す必要がないのですぐに出来上がります。逆に何かやりながらつくって煮立てすぎると写真のようににごってしまいます(笑）。きれいな写真じゃなくてすみません。ちなみに、和風バージョンは　ワカメ→青葱　中華だし→和風だし＋醤油少々でお吸い物、または味噌汁に仕上げます。