アボカドと桜エビの冷製パスタ
MIYAU @cook_40033332
冷製パスタに熟したアボカドをからめると
トロッとしたソースになってとっても美味しく出来上がります
このレシピの生い立ち
アボカド大好き。
アボカドレシピコレクションの１つです。
アボカドと桜エビの冷製パスタ
冷製パスタに熟したアボカドをからめると
トロッとしたソースになってとっても美味しく出来上がります
このレシピの生い立ち
アボカド大好き。
アボカドレシピコレクションの１つです。
作り方
- 1
① パスタを茹でる。
後で氷水でしめると硬くなるので少し柔らかめに。 - 2
② アボカドは一口大に切ってボールに入れ、レモン汁をかけておく。
- 3
③ ②のボールに桜エビを加え、多めのオリーブオイルと塩･コショウを加えよ～く混ぜる。
- 4
④ 茹でたパスタを氷水でしめて水を切り、③のボールに加えて混ぜる。
塩・コショウで味をととのえて出来上がり
コツ・ポイント
・良く熟したアボカドを使って下さい！
オリーブオイルとよ～く混ぜてトロっとしたソースを作ると
パスタと絡んで美味しくなります。
・釜揚げ桜エビが手に入らない時は、お刺身用の甘エビとかでも良いと思います。
詳しくは↓
http://blog.goo.ne.jp/nori_922
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17474122
