アボガドとスモークサーモンの冷製パスタ

おじょまん
おじょまん @cook_40023696

アボガド、半分はソースに、半分はトッピングに。ほどよいコクの冷たいパスタです。
このレシピの生い立ち
暑いから食欲が出ない、だからといって素麺ばっかりじゃーーねーーと。。。詳しくはこちらで紹介しています。http://ojoman.blog84.fc2.com/blog-entry-336.html

アボガドとスモークサーモンの冷製パスタ

アボガド、半分はソースに、半分はトッピングに。ほどよいコクの冷たいパスタです。
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材料

2人分
  1. カッペリーニ 200g
  2. 適宜
  3. (ソース)
  4. アボガド 1/2個
  5. ヨーグルト 50ml
  6. オリーブオイル 50ml
  7. レモン 小さじ1杯
  8. 小さじ1杯前後
  9. (トッピング)
  10. アボガド 1/2個
  11. レモン 小さじ1杯
  12. スモークサーモン 50g

作り方

  1. 1

    カッペリーニは塩を入れた湯で茹で、冷たく冷やしておきます。

  2. 2

    ソースの材料をミキサーにかけてクリーム状にします。

  3. 3

    トッピング用のアボガドは角切りにしてレモン汁を振り、スモークサーモンは1cm幅程度に切ります。

  4. 4

    1、2、3を和えます。

コツ・ポイント

とっても簡単!

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おじょまん @cook_40023696
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胃袋がビローンと伸びる夫、顔がビローンと伸びる犬との3人暮らしを楽しんでいます。 我が家の毎日の食卓はこちらで公開中!   http://ojoman.blog84.fc2.com/
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