玉ねぎを薄切りにする。しめじは食べやすいように分ける。小松菜はゆでて、３cmくらいに切る。

アルミホイルに、玉ねぎを敷き、その上に鮭の切り身、しめじ、小松菜を置く。全体にクレイジーソルトをふる。

アルミホイルを閉じ、両側を開かないように丸める。フライパンに入れて、アルミホイルが浸かるか浸からないかくらいの水を入れて、10分ほど蒸し焼きにする。