とりささみは耐熱皿に2本を離していれ少々酒をふり、ラップをふんわりかけレンジで2分半加熱する。

2をレンジから取り出し、あついうちにフォークなどでほぐしておき、あら熱が取れたら冷蔵庫へ。

食べる直前にレタスは小さめにちぎり、きゅうりは細切りにして、海草やワカメ、とりささみをまんべんなくまぜ、最後に上に豆をのせる。