フライパンで豚肉の表面を焼く。

鍋に　しょう油、みりん、酒、砂糖、しょうが、五香粉、冷蔵庫にある香味野菜を入れて沸騰したら豚肉を入れ、蓋をして弱火で30分～40分くらい煮る。(途中ひっくり返したり、タレをかける。)

すぐに食べない時は、蓋をしたままあら熱が取れたら野菜を取り除いてタレと豚肉をジプロックに入れて保存。