もみダレにハチミツを少し使ってやわらか～く仕上げました。味付けが弱めなので、おろしダレをかけたり、マヨネーズをつけたり、お好みでバリエーションが広がります。
このレシピの生い立ち
母親の唐揚げがやわらかくて美味しいので、それに近づこうと自分でも作ってみるのですがいつも硬くなってばかり・・・やわらかくするにはー、ハチミツ？と思いついて作ってみました。衣は母親は片栗粉のみを混ぜてねばねば状態で揚げていましたが、ちょっと粉を足してさらっとさせてみたら、竜田揚げチックな粉フキ、さっくさくの衣になりました。