鍋にごま油を入れ、みじん切りにした長ねぎとにんにくを香りがたつまで軽く炒める。

1に、ひき肉をいれ白くなるまで炒める。

2に水を入れ沸騰してきたら、鶏がらスープの素を入れ火を弱め、味噌をとかしいれる。
トウバンジャンとコチュジャンを加え味を調える。

別に茹で麺とチンゲンサイをどんぶりに入れ、3のスープを注ぐ。
仕上げにお好みでラー油をたらす。