おから・全粒粉・重曹・インスタントコーヒーをボウルにいれよくかき混ぜておく。

別のボウルに蜂蜜とヨーグルトをいれよくなじむように混ぜ、１のボウルに入れて切るように混ぜる。 手でぎゅっと握ってまとまるくらいの固さに調節。（まとまらなかったらリンゴジュースを少しずつ加えていってください）

クッキングシートに生地を丸めて置き、コップの底などを使って薄くプレス。１７０℃に温めておいたオーブンで１３分ほど焼く。