肉団子☆ミソ☆すーぷ
ありするうむ @cook_40032139
ジューシー肉団子で充分おかずになる味噌汁。お好きなひき肉でどうぞ☆
野菜たっぷりにして土鍋で煮込んでもおいしいです。
このレシピの生い立ち
肉団子スープを和風に、と思って味噌仕立てにしたら大成功でした☆
肉団子☆ミソ☆すーぷ
ジューシー肉団子で充分おかずになる味噌汁。お好きなひき肉でどうぞ☆
野菜たっぷりにして土鍋で煮込んでもおいしいです。
このレシピの生い立ち
肉団子スープを和風に、と思って味噌仕立てにしたら大成功でした☆
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎの1/2をみじん切り、1/2を小口切りにする。
ショウガのすりおろし、ねぎのみじんぎり、ひき肉を合わせよく練る。 - 2
にんじんをいちょう切り、はくさいを食べやすい大きさにきる。
鍋に2人分の水を沸かし、野菜・かつおだしを入れる。 - 3
再び沸騰したら、肉だねを食べやすい大きさにスプーンですくい落とす。
- 4
再び沸騰したら、小房に分けたしめじ、豆腐を手でくずして入れる。にんじんがやわらかくなったら、味噌・しょうゆを加えて弱火で煮る。
- 5
アクをすくって、肉団子にしっかり火が通ったらできあがり♪
- 6
コツ・ポイント
鶏ひき肉でさっぱり、豚ひき肉でコクのあるスープになります。
少し濃いめに作って、中華麺を加えてみそラーメンみたいにしてもおいしいです。
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