フライパンにバターを落とし玉葱をしんなりするまで炒める ↑に薄力粉を加えてさらに炒める

1に薄力粉を加えてさらにいためる→牛乳と生クリームを順に入れて具を作る。最後にコンソメ、塩コショウで味をつけてトレイに移し冷蔵庫で冷ます。

具は固め -形を整えて薄力粉→卵→パン粉の順に付け衣をつける 低温の油でこんがり色目がつくように揚げる。